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洗滌業(yè)現(xiàn)狀及展望

　　一、 我國(guó)洗滌業(yè)的歷史與沿革
　　據(jù)有關(guān)資料記載：我國(guó)南宋就有了洗滌業(yè)，織補(bǔ)則在清朝后期才產(chǎn)生。干洗首先在法國(guó)發(fā)明，俗稱"法式干洗"，用現(xiàn)代方式洗滌與整燙服裝，技術(shù)性較強(qiáng)的也只有一百多年歷史。
　　我國(guó)近代洗衣工場(chǎng)是外國(guó)人在上海租界內(nèi)開設(shè)的。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，大量外國(guó)人涌入上海。十九世紀(jì)五十年代，上海的洗滌市場(chǎng)有了一定發(fā)展，那時(shí)業(yè)主大部分是美國(guó)人，而雇員中有土耳其人和中國(guó)人。
　　洗滌業(yè)務(wù)以洗白色織物為主。如為外國(guó)人清洗商輪、兵輪、營(yíng)房、醫(yī)院的床上用品、窗簾、臺(tái)布等。而1881年才開始出現(xiàn)由中國(guó)人開設(shè)的法式洗染店。至于織補(bǔ)約在1890年才產(chǎn)生的，當(dāng)時(shí)有些絲綢廠，織補(bǔ)次品的工人失業(yè)后，在市場(chǎng)設(shè)攤織補(bǔ)衣服，然后逐步發(fā)展到開設(shè)織補(bǔ)店，目前存在的織補(bǔ)模式基本上還是延續(xù)著當(dāng)年的技術(shù)，從而維持將近百年的歷史。
　　在1890年美國(guó)人又雇傭了一些土耳其人在上海開設(shè)用汽油揩洗高檔絲綢、羊毛服裝的干洗店。中國(guó)人開設(shè)第一家機(jī)器干洗店"上海正章洗衣洋行"是1925年，地址在上�；春Ｖ新�600號(hào)。該店從日本進(jìn)口汽油干洗機(jī)，時(shí)稱"開放式"干洗機(jī)，成為當(dāng)時(shí)上海唯一的中國(guó)人開設(shè)的名符其實(shí)的機(jī)器干洗店。
　　抗戰(zhàn)前后我國(guó)洗滌市場(chǎng)在大中型城市也有了一定的發(fā)展。如：上海正章干洗店"干洗"、王維新洗衣店"洗白"、老日升織補(bǔ)店"精工織補(bǔ)"、喬克生"地毯清洗"及上海、北京（原稱北平）的皮衣保養(yǎng)、冷藏都較為出名。
　　自改革開放以來(lái)，隨著紡織業(yè)的發(fā)展，服裝面料從棉毛、絲綢發(fā)展到多種化學(xué)纖維，人民生活水平不斷提高，從而促進(jìn)了洗滌市場(chǎng)發(fā)展。80年代我國(guó)洗滌手段普遍采用了洗滌機(jī)械化、燙衣蒸汽化，不僅提高了工作效率，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，擴(kuò)大了洗滌服務(wù)能力，而且還推動(dòng)了我國(guó)洗滌市場(chǎng)的發(fā)展。
　　80年代中后期，在浙江的小山城仙居，崛起一支洗衣大軍，他們像雨后春筍般的遍布全國(guó)。根據(jù)仙居縣政府統(tǒng)計(jì)，95年在全國(guó)從事洗衣的仙居農(nóng)民竟達(dá)5萬(wàn)人之多（包括周邊縣），這同當(dāng)時(shí)的歷史背景和人們的消費(fèi)觀念發(fā)生變化有著很大的關(guān)系。而大多消費(fèi)者總是把衣服交給離家最近的洗衣店，很少舍近求遠(yuǎn)，洗衣店獨(dú)特的區(qū)域性經(jīng)營(yíng)格局，決定了其發(fā)展前景，因此給仙居人帶來(lái)了機(jī)遇。在新的一輪競(jìng)爭(zhēng)中，仙居人開的洗衣店普遍存在檔次低，規(guī)模小等問題，不少以水洗為主，他們大多數(shù)人由于缺乏市場(chǎng)戰(zhàn)略眼光沒有創(chuàng)立自己的品牌，在行業(yè)中黯然失色。
　　從仙居洗衣大軍發(fā)展歷程可以看出，一個(gè)行業(yè)若想發(fā)展到一定程度，首先就要規(guī)范。逐漸走向成熟的洗衣行業(yè)也是如此，這意味著今后將有大批不規(guī)范的洗衣店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。仙居洗衣大軍就是一個(gè)例子，在此我并非有意貶低他們，而是想通過(guò)介紹他們來(lái)透視我國(guó)洗滌市場(chǎng)發(fā)展的壯大歷史，也借此給同行們提供一些新的啟示。
　　二、 我國(guó)洗滌市場(chǎng)的狀況
　　1、基本狀況：目前我國(guó)商業(yè)性各種成份的洗衣店（廠）近20萬(wàn)家，（包括賓館飯店的洗衣房）從業(yè)人員達(dá)50萬(wàn)人之多。僅從96年-2001年洗衣店數(shù)量就增加了十萬(wàn)家之多，（將是現(xiàn)階段全部洗衣店的一半），目前我國(guó)洗滌能力年洗滌量達(dá)20多億件（條），年?duì)I業(yè)收入達(dá)100多億人民幣。
　　我國(guó)干洗店的干洗機(jī)數(shù)量達(dá)15萬(wàn)臺(tái)，其中95%為四氯乙烯溶劑干洗機(jī)，其余多為石油溶劑干洗機(jī).也有極少量為氟素溶劑，及碳化氫合物溶劑干洗機(jī)，前者因破壞臭氧層被國(guó)際環(huán)保組織宣布禁用，后者屬于環(huán)保型溶劑正在推廣之中。在國(guó)內(nèi)四氯乙烯溶劑干洗機(jī)中開啟式干洗機(jī)市場(chǎng)占有率達(dá)90%左右。2001年全國(guó)洗衣店新增2萬(wàn)臺(tái)干洗機(jī)中，有1.7萬(wàn)臺(tái)是開啟式干洗機(jī).在15萬(wàn)臺(tái)干洗機(jī)中，能正常運(yùn)轉(zhuǎn)并達(dá)到洗滌效果的約為13萬(wàn)臺(tái).我國(guó)洗衣店除主要設(shè)備干洗機(jī)外，洗衣店的后整理設(shè)備，（全封閉整燙機(jī)，人像機(jī)，萬(wàn)能夾燙機(jī)，平燙機(jī)，去漬機(jī)，包裝機(jī)等）洗衣廠完整的配套設(shè)備，在賓館、飯店洗衣房、直營(yíng)連鎖配置的洗衣廠，歐式特許經(jīng)營(yíng)的連鎖店是具備的。除此以外，各種性質(zhì)的洗衣店有完善配套設(shè)備的還不到1/10，換句話說(shuō)有80%以上的洗衣店用的是"開啟式"干洗機(jī)加"三件套"（吸風(fēng)燙臺(tái)，蒸汽發(fā)生器，全蒸汽熨斗）�？梢姡�我國(guó)洗滌后整理的設(shè)施還是相當(dāng)薄弱的，從此影響了洗后整燙的質(zhì)量。
 　　2、存在問題：一是洗滌質(zhì)量達(dá)不到要求，投訴率較高。
　　春節(jié)前后，首都北京部份新聞媒介報(bào)道了"唐裝無(wú)處可洗"的社會(huì)新聞，（新聞背景是2001下半年在京、滬地區(qū)流行的唐裝，因洗滌手段的要求，顧客卻找不到能洗唐裝的洗衣店）。2月23日中央電視（1）臺(tái)在晚間新聞中播出，就唐裝的洗滌手段咨詢了有關(guān)專家。由此可以看出，洗滌服務(wù)與人們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)，非常受社會(huì)的關(guān)注，但也反映出洗滌市場(chǎng)技術(shù)不足的一面。目前我國(guó)洗衣店的整體水平還相當(dāng)?shù)�，洗滌市�?chǎng)之間競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，由于洗衣店的裝備與投資規(guī)模存在著差異。規(guī)范型的洗衣店由于高檔的設(shè)備和優(yōu)質(zhì)的洗滌原料及規(guī)范的洗滌操作，所以成本居高。無(wú)法同設(shè)備簡(jiǎn)易、偷工減料、以水洗冒充干洗的小型店進(jìn)行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致洗衣市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境混亂。另外一些小型不規(guī)范的洗衣店以低價(jià)位來(lái)誘惑消費(fèi)者，但它們普遍存在洗滌質(zhì)量差、服務(wù)達(dá)不到要求的問題，顧客的投訴率不斷上升，給洗滌市場(chǎng)帶來(lái)了一定的負(fù)面影響。
 　　二是行業(yè)自我保護(hù)的意識(shí)差
　　某些城市、區(qū)域店面過(guò)多，從而產(chǎn)生惡性競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)調(diào)查：目前我國(guó)在城市生活的消費(fèi)者，平均每50天洗一套衣服，由此推算出每3000人口可以有一個(gè)洗衣店的生存空間，但目前某些地區(qū)洗衣店的數(shù)量過(guò)多。某些地區(qū)洗衣店之間相隔距離太近，從而造成同一產(chǎn)業(yè)重復(fù)投資，產(chǎn)生同行業(yè)窩里斗的現(xiàn)象。
　　3、洗滌與環(huán)保
　　我們前面說(shuō)到我國(guó)目前有13萬(wàn)臺(tái)開啟式干洗機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)，按每臺(tái)干洗機(jī)干洗10公斤衣物計(jì)算，每天洗衣量大約在13萬(wàn)公斤，（根據(jù)開啟式干洗機(jī)回收率92%計(jì)算，封閉式干洗機(jī)回收率97%計(jì)算），每臺(tái)干洗機(jī)每天平均排放量約0.56公斤，也就是說(shuō)每天排放在空氣中的四氯乙烯約在1.8萬(wàn)公斤左右，相當(dāng)于50桶四氯乙烯，四氯乙烯消耗量居世界第一。除此以外四氯乙烯蒸餾后的殘?jiān)�污染還相當(dāng)嚴(yán)重。按推算，每臺(tái)干洗機(jī)年四氯乙烯殘?jiān)�平均達(dá)20公斤計(jì)算，每年殘?jiān)�就�?20噸之多。據(jù)了解，目前我國(guó)還沒有四氯乙烯殘?jiān)�環(huán)保處理設(shè)備。
　　目前我國(guó)大部分洗衣店的規(guī)模小、檔次低，洗衣店絕大部分達(dá)不到環(huán)保要求。洗滌業(yè)必然會(huì)造成：對(duì)空氣的污染、對(duì)土壤的污染、對(duì)水質(zhì)的污染及對(duì)人身健康的危害，可以說(shuō)我國(guó)洗滌業(yè)目前發(fā)展還是犧牲環(huán)境為代價(jià)的。眾所周知西方發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)四氯乙烯干洗機(jī)都采取了嚴(yán)格控制。比如美國(guó)工作地點(diǎn)連續(xù)8小時(shí)四氯乙烯的最大濃度為25ppm，15分鐘短時(shí)間最大濃度為100ppm，德國(guó)四氯乙烯的職業(yè)環(huán)境極限濃度為50ppm。我國(guó)環(huán)保部門目前雖然沒有明確的控制，但隨著我們進(jìn)入WTO與國(guó)際先進(jìn)行業(yè)的接軌，及2008年環(huán)保奧運(yùn)的綠色主題，可能在今明年有些重點(diǎn)城市有硬性的措施出臺(tái)，為了使我們的天更藍(lán)，水更清，空氣更新鮮，洗滌業(yè)要提倡環(huán)保洗滌，綠色洗滌，減少污染，保護(hù)環(huán)境，珍愛健康，用實(shí)際行動(dòng)促進(jìn)行業(yè)的綠色進(jìn)程。
　　4、洗衣的事故及隱患
　　洗滌是服務(wù)業(yè)事故較多的一個(gè)行業(yè)，因?yàn)橄礈煸O(shè)備有兩個(gè)方面的壓力容器a是蒸汽鍋爐（蒸汽發(fā)生器）b干洗機(jī)在蒸餾時(shí)所產(chǎn)生的壓力，近幾年發(fā)生的事故頻率很高。據(jù)我了解這幾年發(fā)生幾起事故，較大的是99年上海燙平機(jī)蒸汽滾筒爆炸，造成一死一傷；2000年重慶干洗機(jī)蒸餾箱爆炸；2001年10月17日武漢某洗衣店蒸汽發(fā)生器爆炸事件發(fā)生一死一傷；2002年2月5日在湖北鄂州又發(fā)生干洗機(jī)爆炸，造成兩死一傷又一起重大事故。在短短100天的時(shí)間內(nèi)，在同一個(gè)省就發(fā)生兩起洗衣店設(shè)備爆炸的重大事故，此類事故舉不勝數(shù)。發(fā)生事故的原因主要有兩個(gè)方面：一是一些不規(guī)范的廠家生產(chǎn)出來(lái)的設(shè)備質(zhì)量低劣、偷工減料。二是目前洗衣店使用的壓力容器80%以上是沒有鍋爐安全生產(chǎn)許可證，洗滌企業(yè)普遍沒有年檢手段，導(dǎo)致設(shè)備老化，從而發(fā)生事故。我們目前國(guó)內(nèi)的洗滌機(jī)械設(shè)備都沒有標(biāo)注使用時(shí)間和年限，國(guó)外已過(guò)使用期的設(shè)備，在國(guó)內(nèi)再次使用的也屢見不鮮。所以上面這些情況我們要引起重視，并逐步規(guī)范。
　　三、行業(yè)發(fā)展方向的預(yù)測(cè)
　　1、發(fā)展規(guī)模型、品牌型連鎖經(jīng)營(yíng)洗滌業(yè)是應(yīng)對(duì)WTO的需要。行業(yè)發(fā)展都有它的周期性。洗滌業(yè)從產(chǎn)生，成長(zhǎng)到飽和，現(xiàn)在正經(jīng)歷大浪淘沙的優(yōu)勝劣汰階段。洗滌業(yè)目前逐漸過(guò)渡到成熟期，在近段時(shí)間里洗滌業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式正在發(fā)生巨大變化，目前連鎖經(jīng)營(yíng)模式逐漸被人們看好，洗滌業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)有三種方式：一種是老字號(hào)，它們以網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)為主（直營(yíng)連鎖）；另一種是歐式特許經(jīng)營(yíng)模式的洗衣店。前者靠悠久的經(jīng)營(yíng)歷史，過(guò)硬的洗滌經(jīng)驗(yàn)，良好的社會(huì)口碑，獨(dú)樹一旗。后者靠高質(zhì)量的洗滌設(shè)備，優(yōu)質(zhì)快速的洗滌服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)代化的操作程序，全新的經(jīng)營(yíng)理念，一種高透明的運(yùn)作方式，拉近了商家與顧客的距離，得到了顧客的信賴，贏得了一定的市場(chǎng)。這種模式不僅將成為今后洗衣市場(chǎng)的主流，而且對(duì)傳統(tǒng)的洗衣店將會(huì)產(chǎn)生很大的沖擊。三是自由連鎖的洗衣店，其特點(diǎn)是規(guī)模小、投資風(fēng)險(xiǎn)低、見效快等優(yōu)點(diǎn)，這種模式的洗衣店遍布全國(guó)各個(gè)城市乃至鄉(xiāng)鎮(zhèn)的每一個(gè)角落，因此，從某種意義上看，洗衣市場(chǎng)格局的變化也是洗衣業(yè)逐漸走向成熟的重要標(biāo)志。
　　2、連鎖經(jīng)營(yíng)是今后的發(fā)展方向。據(jù)美國(guó)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，在開業(yè)第一年就失敗的單體經(jīng)營(yíng)店鋪比例相當(dāng)高，而采用連鎖經(jīng)營(yíng)方式的店鋪在開業(yè)第一年失敗率則相當(dāng)?shù)�。所以連鎖經(jīng)營(yíng)將成為新世紀(jì)洗滌業(yè)的主導(dǎo)商業(yè)模式，有著巨大的前景與潛力。要在高飽和的市場(chǎng)環(huán)境中小資本企業(yè)的生存空間也越來(lái)越小。
　　3、自從1996-2001年洗衣店年平均增加率12%，同時(shí)洗滌量平均增長(zhǎng)15%，實(shí)際上洗滌量增長(zhǎng)的幅度要比洗衣店的增加幅度快㎏，那么洗衣店?duì)I業(yè)收入這幾年反而下降了，問題關(guān)鍵出在洗滌價(jià)格普遍下降。
　　1999年全國(guó)平均洗滌價(jià)格下降10%，北京普蘭德下降33%。例如：某一中等城市，1996年以前洗一套西服的費(fèi)用為15元，1998年下降到12元，1999年底卻下降到8元，個(gè)別洗衣店8元洗一套西服還打折.這幾年水洗廠洗滌費(fèi)下降幅度也相當(dāng)大，1998年以前每條床單洗滌費(fèi)為1.2元，2000年下降到1元，2001年部分洗衣廠下降到0.8元，不到三年時(shí)間個(gè)別地區(qū)、企業(yè)的洗滌費(fèi)降了近四成。洗滌經(jīng)營(yíng)者一味降價(jià)不是唯一的出路，應(yīng)以提高洗滌質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、擴(kuò)大服務(wù)內(nèi)容、贏得市場(chǎng)才是唯一正確的途徑。
　　我國(guó)洗衣市場(chǎng)潛力之巨大是無(wú)法估量的，我相信加入WTO以后，有利于服務(wù)業(yè)的整體發(fā)展。新世紀(jì)洗衣店的經(jīng)營(yíng)理念是怎樣吸引消費(fèi)者，開拓洗衣市場(chǎng)。小型洗衣店應(yīng)該通過(guò)自由連鎖形式開展同業(yè)合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),發(fā)展洗衣店的"聯(lián)合艦隊(duì)"。洗滌業(yè)"十五"期間的發(fā)展方向是，擴(kuò)大服務(wù)內(nèi)容，提高整體水平，推出連鎖經(jīng)營(yíng)，提倡綠色洗滌。

水洗行業(yè)的出路

目前,國(guó)內(nèi)有些洗衣廠苦苦掙扎于生存的邊緣，大家認(rèn)為，掙不來(lái)錢主要是因?yàn)橄礈靸r(jià)格太低。不錯(cuò)，價(jià)格低是不爭(zhēng)的事實(shí)。幾年前，汽油每升只有兩三塊，每噸煤也只有二百多，人工也不過(guò)五六百，每噸水也不過(guò)一塊多……到今天，這些已經(jīng)翻了兩三番都不止，但我們的洗衣價(jià)格卻與前幾年相差無(wú)幾。
正式由于這種狀況，前幾年洗衣廠還有些錢賺，現(xiàn)在則不得不苦苦地掙扎著謀生存。洗衣價(jià)格決定著洗衣廠的利潤(rùn)。誰(shuí)都希望有一個(gè)高價(jià)格，但價(jià)格是市場(chǎng)來(lái)決定的。洗衣廠雖然可以與客戶協(xié)商價(jià)格，但再怎么協(xié)商也離不開市場(chǎng)因素。當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格只有一塊時(shí)，你的本事再高，客戶也不可能給您兩塊的價(jià)格。（供需關(guān)系決定著市場(chǎng)價(jià)格，此問題不在本文分析范圍之內(nèi)。）
其實(shí)，我們應(yīng)該把解決問題的思路放在我們完全的主動(dòng)權(quán)來(lái)決定事情上，洗衣廠廠長(zhǎng)對(duì)什么最有把握吶？那就是想方設(shè)法來(lái)提高生產(chǎn)率。只要生產(chǎn)率提高了，單位成本自然就會(huì)降低，成本降低也就以為著利潤(rùn)的提高。
根據(jù)行業(yè)人士提供的數(shù)據(jù)，洗衣業(yè)鮮有人均生產(chǎn)總值超過(guò)十萬(wàn)的，一般也就五六萬(wàn)。十年前是這一狀況，現(xiàn)在并無(wú)多少改變，這五六萬(wàn)減去人工、水電氣（汽）、洗化料、設(shè)備折舊、廠租金、運(yùn)輸以及各種稅費(fèi)還能剩多少？寥寥無(wú)幾。隨便去哪個(gè)洗衣廠，你問老板一天洗多少噸？他們都會(huì)告訴你一個(gè)月洗滌多少收入，比如30萬(wàn)或是50萬(wàn)，根本就沒有小時(shí)公斤的概念。
這就是問題所在！正是這種區(qū)別，使得我們的洗衣廠沒有了發(fā)展的利潤(rùn)和動(dòng)力。假如一家有50人，每天洗滌10噸布草的洗衣廠，每小時(shí)人均洗滌20公斤，案秤10噸的洗滌任務(wù)則需10小時(shí)。假如將生產(chǎn)率提高到國(guó)際較低值40公斤，那么，同樣是50個(gè)人，每天完成10噸的洗滌任務(wù)只需5小時(shí)，或者只需要一半的人工即可。你計(jì)算過(guò)沒有？5個(gè)小時(shí)的水電氣（汽）、化料人工等費(fèi)用是多少？我們?cè)偌僭O(shè)一下，假如你把PPOH（人均小時(shí)洗滌磅數(shù)）提高到80公斤吶？你需要多少人工？或者你只用幾個(gè)小時(shí)即可完成洗滌任務(wù)？
我們以美國(guó)一家剛建成的洗衣廠為例：洗衣廠總投入2200萬(wàn)美圓，占地60000平方英尺，115人，每天單班10小時(shí)，人均小時(shí)洗滌160磅，每周洗滌110萬(wàn)磅，服務(wù)半徑170英里。不用說(shuō)170英里的服務(wù)半徑，就是70英里，國(guó)內(nèi)任何一個(gè)洗衣廠都會(huì)說(shuō)沒法干。為什么？因?yàn)闀?huì)虧本。但國(guó)外同行為什么不虧本？其中最大的差別就是生產(chǎn)率：我們?nèi)司�小時(shí)洗滌30公斤當(dāng)然要虧本。
改變思路你就找到了出路。事情就這么簡(jiǎn)單！